Chi sono Virginia Pizza

Ciao sono Virginia, Virgy per gli amici.

Ciao! Sono Virginia, e una delle cose che mi caratterizza è il fatto di essere celiaca da oltre 20 anni.
Scoprire di avere la celiachia ha rappresentato un grande cambiamento nella mia vita: all’inizio è stato difficile accettare l’idea di dover rinunciare a tanti cibi che amavo, ma col tempo ho trasformato questa sfida in un’opportunità.

Mi sono appassionata alla cucina senza glutine perché volevo dimostrare, prima di tutto a me stessa, che si può mangiare bene, in modo vario e gustoso, anche con restrizioni alimentari. Ho iniziato a sperimentare nuove ricette, a modificare quelle tradizionali e a creare piatti che fossero non solo sicuri per chi ha la celiachia, ma anche buoni per tutti.

Perché ho creato questo blog?

“Celiachia con Gusto” nasce come un mio quaderno personale di ricette, un modo per annotare le mie scoperte e migliorare le mie abilità in cucina. Poi mi sono resa conto che poteva essere utile anche per altre persone che, come me, affrontano ogni giorno la sfida di mangiare senza glutine.

Con questo blog voglio dimostrare che la cucina senza glutine non è sinonimo di privazione, ma di creatività. Voglio aiutare chi è celiaco (o chi ha amici e familiari celiaci) a scoprire ricette facili e gustose, consigli pratici e soluzioni per vivere questa condizione con più serenità.

Cosa troverai qui?

Ricette senza glutine facili e alla portata di tutti, dalle più semplici alle più elaborate.
Consigli pratici per evitare contaminazioni e vivere in modo sereno la celiachia.
Suggerimenti su prodotti e alternative per chi è alle prime armi e non sa da dove iniziare.
Esperienze personali e condivisione di storie che possano ispirare e aiutare chi affronta questa realtà.

Amo sperimentare in cucina e scoprire nuovi ingredienti per rendere i miei piatti sempre più gustosi e sorprendenti.
Se sei arrivato qui, spero che troverai ispirazione, motivazione e, soprattutto, la voglia di cucinare senza limiti!

Grazie per essere qui e benvenuto su Celiachia con Gusto!

Il bello del cucinare è il profumo che rilascia nella vostra cucina, che rievoca momenti, sensazioni e ricordi.