Chi lo ha detto che i burger non possono essere anche senza glutine, senza lattosio e vegetariani? I burger vegetariani sono perfetti da preparare per un buffet sfizioso, per una cena tra amici. Facili, veloci e pieni di gusto. Potete prepararli anche in anticipo, prima di farcire i vostri panini. Per i panini ho utilizzati i mini Burger integrali di Inglese gluten free, che oltre ad essere senza glutine sono anche senza lattosio. Sono perfetti per questo tipo di preparazioni. Morbido e profumato. Dei piccoli bocconcini da farcire a piacere.
Burger vegetariani senza glutine
Per:6 PersoneTempo di preparazione:Tempo di Cottura:
Lessare le patate fin quando saranno ben cotte. Sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
Scolate i ceci e frullateli in un mixer. Unire i due composti, aggiungendo sale, pepe, prezzemolo tritato e del pangrattato. Impastare con le mani e formare delle palline che schiacciamo leggermente.
Adagiamo i burger su una padella ben calda con un filo d'olio, e facciamoli cuocere fin quando non saranno ben dorati da entrambe le parti.
Assemblaggio dei burger vegetariani
Riscaldare i burger integrali, tagliarli a metà e iniziare a farcire con uno strato di insalata (io ho usato la valeriana), il burger veg e i pomodorini tagliati a fettine. Coprite con l'altra metà del panino ed il vostro burger è pronto per essere gustato.