Il Rotolo di frittata farcito è un’ottima idea per un salvacena perfetto, un finger food perfetto per arricchire le nostre tavole del buffet. Ideale per essere farcito a piacere, in base ai propri gusti. Potete aromatizzare la frittata a vostro piacere, con del prezzemolo tritato o dell’erba cipollina. Si prepara in anticipo e si conserva in frigorifero. Con le belle giornate, potrebbe essere un’idea sfiziosa da preparare per un pic nic all’aperto. Quindi pronti ad arrotolare frittatine?
Libera fantasia per i ripieni!
Ingredienti
uova 3
formaggio 3 cucchiai
sale q.b.
latte mezzo bicchiere
pepe nero q.b.
Istruzioni
Procedimento semplice. Unire le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e mescolare con una forchetta. Alla fine aggiungete il latte e date una mescolata veloce.
Foderare con carta forno una teglia, e versarvi il composto.
Cuocere in forno già caldo a 170° per circa 15-20 minuti.
Su un piano di lavoro, stendere un foglio di carta forno, e capovolgere il rotolo di frittata cotto. Farcirlo a piacere (io ho usato provola, prosciutto e rucola) e con l'aiuto della carta forno arrotolate la frittata su se stessa.
Lasciate riposare il rotolo di frittata farcito in frigorifero per circa 1 ora. Poi tagliate a rondelle e servite!
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