Ormai è risaputo, il Bimby, dà una buona mano in cucina. Ci aiuta nelle preparazioni e nelle ricette da presentare agli ospiti all’ultimo momento. Premetto che a me piace proprio preparare i dolci, mi rilassa e mette di buon umore. Questo per dire che è la prima volta che faccio un dolce con l’aiuto del Bimby!
Sfogliando il ricettario Bimby, Celiachia, mi ha colpito questa torta al cioccolato senza l’utilizzo di uova. Assomiglia molto alla ricetta della mia Torta cioccolatino (la trovate a questo link)!
Comunque la torta al cioccolato Bimby (senza uova) è una ricetta semplice, veloce, facile da preparare.
Il risultato? La torta è piaciuta moltissimo!
Quindi ho pensato di scriverla sul blog, così per chi non ha il ricettario, può tranquillamente seguire il procedimento qui.
Vediamo insieme come prepararla
Ingredienti
cioccolato fondente 70 gr. a pezzi
farina senza glutine 200 gr. farina per dolci, nutrifree
zucchero 170 gr.
cacao amaro 30 gr.
olio di semi 60 gr.
latte 250 ml
lievito per dolci 1 cucchiaino
buccia di limone 1 limone grattugiato
zucchero a velo q.b.
Istruzioni
Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°. Foderare con carta forno uno stampo (24 cm) e mettere da parte.
Mettere nel boccale il cioccolato fondente a pezzi e tritare 5 sec./vel.6 . Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Mettere nel boccale, la farina, lo zucchero, il cacao amaro, l'olio di semi, il latte, il lievito e una grattugiata di buccia di limone. Mescolare 20 sec./vel.4
Aggiungere il cioccolato tritato ed amalgamare 10 sec/antiorario/vel.3
Trasferire l'impasto nello stampo e cuocere a forno caldo per 30 minuti a 180°.
Fate sempre la prova con lo stecchino. Se lo stecchino esce pulito, la torta è pronta.
Lasciar raffreddare, e trasferire su di un piatto da portata. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
La torta si mantiene umida e morbida per un paio di giorni, conservata in una campana di vetro.
La torta è alta massimo 2 centimetri, quindi si manterrà bassa, ma morbida e leggera.
Hai fatto questa ricetta?