Torta salata allo yogurt ai 7 vasetti senza glutine.
Tra tante torte salate, la ricetta della Torta 7 vasetti salata di ChiaraPassion mi ha incuriosito.
L’ ho preparata, ovviamente in versione senza glutine.
Il blog di Chiarapassion è sempre una garanzia, ho provato altre sue ricette in passato, adattandole al senza glutine e il risultato è stato sempre eccezionale.
Questo rustico è perfetto come salva cena, svuota frigo, per arricchire la tavola dei vostri buffet ed anche per un gustoso pic nic all’aria aperta! Il procedimento è sempre lo stesso e potete alternare tutte le verdure che più preferite e come dosatore solo il vasetto dello yogurt. Sporcherete solo una ciotola.
Non ne farete più a meno!
Ingredienti
yogurt bianco 1 vasetto
farina senza glutine 3 vasetti Nutrifree per pane
uova 3
olio di semi 1 vasetto
latte 1 vasetto
formaggio 1 vasetto
lievito 1 bustina lievito per torte salate
wurstel 1 confezione a dadini
scamorza 150 gr a scelta
piselli 150 gr piselli cotti
zucchina 1
carota 1
sale q.b.
pepe nero q.b.
Istruzioni
In una ciotola, con una frusta a mano, mescolare insieme uova e yogurt. Poi con l'aiuto del vasetto di yogurt, aggiungete gli altri ingredienti, sempre mescolando. Olio, latte e formaggio grattugiato. Poi unite tre vasetti di farina e la bustina di lievito per torte salate. Salate e pepate. Mescolate.
Unite i piselli, i wurstel e la scamorza tagliati a dadini. Poi con l'aiuto di un pelapatate unite la zucchina e la carota, tagliata a fettine sottili. Mescolare con un cucchiaio.
Foderare uno stampo con carta forno (Potete usare uno stampo da plumcake o rotondo, di circa 22 cm).
Versare l'impasto nello stampo, decorate con listarelle di zucchine e carote ed infornate a forno caldo a 180° statico per circa 40 minuti. Fate sempre prova stecchino.
Sfornare e tagliare a fette o a quadrotti. Servire.
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