Farinata di ceci

Farinata di ceci

Una ricetta semplicissima che ti svolta sempre un sacco di cene. Conosciuta anche come cecina o torta di ceci. Tipica dello street food ligure e toscano. L’ingrediente principale è la farina di ceci. La farinata di ceci è rigorosamente molto sottile.
Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza lievito. Perfetta per tutti. Acqua, farina di ceci, olio extravergine di oliva, sale e rosmarino sono gli ingredienti base della classica farinata. Ma potete sbizzarrirvi come più vi piace, unendo anche verdure, come peperoni, carote, cavolo nero, ecc.
Non c’è limite alla fantasia in cucina.