Frittelle di mele senza glutine. Le frittelle di mele senza glutine sono perfette da preparare nel periodo di Carnevale. Una ricetta facile e sfiziosa da servire e portare in tavola. Possono essere ricoperte di zucchero a velo o zucchero semolato per renderle ancora più golose. Le mele tagliate a rondelle all’interno della pastella rende questi dolci golosi, con un cuore morbido e profumato di cannella. Ottime da servire a merenda o come dolcino a fine pasto. Sicuramente andranno a ruba!
120 gr. farina per dolci senza glutine (Nutrifree per dolci)
1 uovo
210 ml latte
1 cucchiaio di zucchero
cannella q.b.
1 bustina lievito per dolci
1 buccia limone grattugiato
Olio per friggere
zucchero a velo / zucchero semolato
Istruzioni
Partiamo dalla preparazione della pastella. Mescoliamo insieme uova con latte e zucchero. Unire la farina, cannella e il lievito per dolci setacciati. Amalgamare per un impasto liscio e senza grumi. Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per circa mezz'oretta. Nel frattempo sbucciamo le mele, leviamo il torsolo con l'apposito attrezzo e tagliamole a fette non troppo sottili. Immergere ogni fettina di mela all'interno della pastella. Friggerle in olio caldo finché non risulteranno dorate da entrambi i lati. Una volta cotte, sistemarle su una carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Passare le frittele di mela nello zucchero semolato o cospargere di zucchero a velo.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
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