Mezze penne Farabella senza glutine con ragù bianco e funghi porcini!
La pasta Farabella è perfetta per questo tipo di preparazioni. Mantiene benissimo la cottura e il consiglio perfetto per la cottura ideale è: far cuocere in ebollizione la pasta per metà del tempo totale di cottura indicato e l’altra metà lasciarla a riposo in pentola! Risultato garantito, perfettamente al dente, e tutta la pasta intatta.
Una ricettina veloce, gustosa che piacerà a tutti?
Penne corte della linea Farabella con ragù bianco e funghi porcini.
Vediamo come prepararla!!
Ingredienti
mezze penne 200 gr.
carne macinata 150 gr.
funghi porcini 80 gr facoltativo
panna da cucina 125 ml
pepe nero q.b.
formaggio q.b.
cipolla q.b.
olio evo 3 cucchiai
vino bianco ½ bicchiere
Istruzioni
Per prima cosa prepariamo il ragù bianco.
In una padella soffriggere la cipolla nell'olio extravergine di oliva, a doratura, unire il macinato e lasciarlo rosolare un pò. Sfumarlo con del vino bianco e ad evaporazione unire i funghi porcini (io ho usato quelli congelati, ma va bene qualsiasi tipo di funghi). Salare, pepare e lasciar cuocere a fuoco medio.
In una pentola portare ad ebollizione l'acqua e cuocervi le penne corte Farabella. Il tempo totale di cottura è 7 minuti. Il consiglio è lasciar cuocere la pasta per metà tempo (3,5 minuti) sul fuoco, il restante (3,5 minuti) a fuoco spento, con il coperchio. Trascorso il tempo, scolare e unire la pasta al condimento di ragù.
Amalgamare bene il tutto ed unire anche la panna da cucina ed una spolverata di formaggio grattugiato.
Le penne corte con ragù bianco e funghi porcini sono pronte per essere servite!
Buon appetito.
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