Mini Cheesecake salata senza glutine Inglese Gluten Free
Le mini cheesecake salate sono semplici da preparare, da farcire a piacere a proprio gusto e perfette da portare in tavola. Senza cottura, senza glutine. La base delle mini cheesecake salata senza glutine è realizzata con le fette biscottate integrali di Inglese Gluten Free. Sono perfette perchè hanno un sapore rustico che si abbina perfettamente sia con preparazioni dolci che salate. Con questa ricetta potete preparare una sola grande cheesecake salata oppure quattro mini cheesecake. La decorazione poi è ispirazione pura. Lasciatevi trasportare dal momento. Perfette sia come antipasto che come secondo piatto nelle giornate estive.
1 Confezione di Fette biscottate integrali Inglese Gluten Free
100 gr. burro fuso
sale / origano
Per la farcitura:
250 gr. formaggio spalmabile
erba cipollina
insalatina mista per decorare
olio extravergine di oliva / semi di sesamo / fiocchi di sale
Istruzioni
Partiamo dalla base. Con un mixer tritiamo le fette biscottate integrali. Sciogliamo il burro e uniamolo al composto. Prendiamo dei coppa pasta e componiamo la base. Con il dorso di un cucchiaio livelliamo il composto. Lasciamolo raffreddare per 15 minuti in frigorifero.
Nel frattempo prepariamo la farcitura. Mescoliamo il formaggio spalmabile con l'erba cipollina tagliata sottile. Dovrà risultare una crema liscia e omogenea.
Distribuite la crema di formaggio sulla base e livelliamo.
Con della insalatina mista (rucola, lattuga, radicchio e carote) decoriamo la superficie. Condiamo con olio extravergine di oliva, sale in fiocchi e semi di sesamo.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
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