Stella salata farcita senza glutine
Ci siamo. Sono iniziate le ricette pensando a Natale. Oggi vi propongo un rustico a forma di stella che può essere anche farcito dopo la cottura. Molto bello, a forma di stella, da servire a tavola. La farcitura è a vostro gusto. Potete usare lo stampo a forma di stella di carta, oppure se non lo trovate, anche a forma di panettone, di ciambellone col buco, a forma di albero di Natale. A voi la scelta.
La ricetta è davvero semplicissima.
Vi lascio altre versioni rustiche:
Ingredienti
farina per pane Nutrifree 300 gr.
uova 3
latte 300 ml anche senza lattosio
olio di semi di girasole 60 ml
lievito istantaneo 1 bustina
sale q.b.
pepe nero q.b.
prosciutto cotto q.b. a cubetti. O speck, wurstel, salame
provola q.b. o altro formaggio a scelta
olive denocciolate q.b.
Istruzioni
In una ciotola unire le uova con olio e latte. Mescolare con una frusta a mano. Aggiungere un pò per volta la farina, continuando a mescolare. Infine il lievito. L'impasto dovrà risultare liscio senza grumi.
Salare e pepare a piacere. Aggiungere all'impasto il prosciutto a cubetti (o wurstel, speck, salame) e la provola a cubetti e le olive denocciolate. Amalgamare con una spatola.
Imburrare bene uno stampo a vostra scelta. In questo caso io ho usato uno stampo a forma di stella. Versare l'impasto nello stampo e livellare. Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Note
Se volete potete tagliare il rustico a metà e farcirlo con formaggio spalmabile, bresaola e rucola fresca. Tagliare a spicchi e servire.
Hai fatto questa ricetta?