La mia amica Simona ha voluto condividere con me una sua ricetta. Il dolce della sua infanzia, che le preparava sempre il papà. La ciambella o il panettone è il dolce per eccellenza di tutte le famiglie italiane. Ci ricorda l’infanzia, le nostre colazioni, le nostre merende e soprattutto il profumo di casa, del dolce appena sfornato. Questo dolce è buonissimo soprattutto a colazione per iniziare bene la giornata. Inoltre è senza glutine e senza lattosio.
Ingredienti:
300 gr di farina di riso
100 gr di amido di mais
2 uova
200 gr di zucchero
100g di burro o di olio di semi
2 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma all’arancia
1 bicchiere di latte di riso
Procedimento:
Mettere in planetaria tutti gli ingredienti tranne il cacao e impastare insieme a velocità media fino a che l’impasto non risulti liscio ed omogeneo. Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungere un altro pò di latte di riso. Quando è pronto versare metà dell’impasto in uno stampo, aggiungere il cacao al restante composto e lavorarlo finché non sarà ben incorporato. A questo punto versarlo sopra la prima metà di impasto.
Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
Buona colazione!
Simona lo ha decorato con una spolverata di farina di cocco.
Ricetta inviata dalla nostra amica Simona di Riva del Garda.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
Usiamo cookie per ottimizzare il nostro sito web ed i nostri servizi.
Funzionale Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
