Meringhe di fantasmi

Istruzioni

Montare l'albume d'uovo con le fruste elettriche. Appena comincerà a montare aggiungere un pò per volta lo zucchero. Il composto dovrà risultare ben sodo, liscio e lucido.

Con l'aiuto di un sac a poche, su una placca forno rivestita da carta forno, create delle meringhe con ciuffetto finale. Infornate in forno caldo e ventilato a 100° per circa 50 minuti. Controllate le meringhe che non prendano colore, altrimenti risulteranno dorate.

Sfornare e lasciar raffreddare. Quando saranno completamente fredde con del cioccolato fuso disegnate gli occhietti.