New York Cheesecake senza glutine
Conoscete la versione americana della Cheesecake? Infatti si chiama New York cheesecake perchè è il dolce tipico americano. Nel 2014, in viaggio di nozze siamo andati in America, e a New York ho assaggiato la mia prima cheesecake americana senza glutine. Penso che sia diventato uno dei miei dolci preferiti. Un guscio croccante, un ripieno goloso ed il topping di panna acida e frutti di bosco. Avevo già provato a cimentarmi nella ricetta in passato (infatti sul blog trovate una vecchia ricetta) ma non mi aveva soddisfatto particolarmente. Ma oggi sono felice di condividere con voi la ricetta, quella giusta.
La vera New York Cheesecake. Sembra difficile da preparare ma in realtà è molto semplice. Mi sono ispirata alla ricetta vista sul blog di Allacciate il grembiule, ma rivisitata nella mia versione senza glutine.
Quindi Cheesecake americane senza glutine in forno! E fatemi sapere se è di vostro gradimento…
Se siete curiosi vi lascio anche la mia prima ricetta della Cheesecake americana.
