Il Salame al cioccolato è il dolce più facile del mondo. Semplicissimo da preparare, e perfetto quando si ha voglia di qualcosa di dolce, goloso e sempre a disposizione. Il salame al cioccolato senza glutine che vi propongo è anche senza uova. Quale modo migliore per provare i nuovi biscotti Inglese Glutenfree, come i Crumiri e i Saraceni con le gocce di cioccolato. Infatti, la novità sono proprio le gocce di cioccolato, che renderanno il salame ancora più goloso. Divertitevi a prepararlo con i vostri bambini, si divertiranno un sacco e gusteranno un dolce perfetto per ogni momento della giornata. Una pausa dolce vi aspetta: il salame al cioccolato senza glutine.
200 gr. di biscotti secchi senza glutine (Crumiri con gocce di cioccolato Inglese Glutenfree)
100 gr. di margarina o burro fuso
80 gr. di zucchero di canna
50 gr. cioccolato fondente fuso
50 gr. di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte
nocciole / mandorle tostate a pezzi
Per ricoprire:
zucchero a velo q.b
Istruzioni
Tritare grossolanamente i biscotti, aggiungere il cacao amaro setacciato, lo zucchero, mandorle e nocciole a pezzi. Mescolare. Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. Sciogliere il cioccolato fondente e tenere da parte. Versare sui biscotti e mescolare velocemente con un cucchiaio e aggiungere il latte. Si formerà un composto ben amalgamato. Versarlo su un foglio di carta forno e con le mani dare la forma di un salame. Arrotolare il salame di cioccolato nella carta forno e poi nella pellicola e porlo in frigo per 2-3 ore. Quando il salame sarà duro al tatto è pronto. Spolverarlo di zucchero a velo. Tagliare e servire.
Note
Si conserva in frigorifero per diversi giorni. Può anche essere congelato o a fette o intero, sempre avvolto nella pellicola. E lasciarlo poi scongelare lentamente nel frigorifero.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
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