Burger vegetariani senza glutine

Istruzioni

Lessare le patate fin quando saranno ben cotte. Sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.

Scolate i ceci e frullateli in un mixer. Unire i due composti, aggiungendo sale, pepe, prezzemolo tritato e del pangrattato. Impastare con le mani e formare delle palline che schiacciamo leggermente.

Adagiamo i burger su una padella ben calda con un filo d'olio, e facciamoli cuocere fin quando non saranno ben dorati da entrambe le parti.

Assemblaggio dei burger vegetariani

Riscaldare i burger integrali, tagliarli a metà e iniziare a farcire con uno strato di insalata (io ho usato la valeriana), il burger veg e i pomodorini tagliati a fettine. Coprite con l'altra metà del panino ed il vostro burger è pronto per essere gustato.