Ciambella pere e cioccolato senza glutine

Istruzioni

Per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino. E iniziate a montare insieme zucchero di canna e uova. Quando sarà un bel composto gonfio, con le fruste in movimento unire il burro sciolto, il latte e la cannella in polvere. Alla fine, aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati.

Preparate il vostro stampo di circa 22 cm. Potete usare lo stampo da plumcake o uno classico da ciambella. Foderate con carta forno, e versate metà impasto. Tagliare le pere a fette sottili, infarinarle per evitare che affondino nell'impasto, e predisporle una vicino all'altra. Versare sopra il composto rimasto e decorare con altre pere.

Infornare a forno caldo a 180° per circa 35'. Fate sempre la prova stecchino.

Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverare con zucchero a velo e servire.