Mi piace provare diverse marche di pasta per poter dare un giudizio. Oggi ho cucinato gli gnocchi de “Il Poeta” senza glutine e anche vegani. Il risultato devo dire è ottimo!
Ingredienti:
200 gr. gnocchi “Il poeta”
1 mozzarella
provola affumicata q.b.
ragù
formaggio grattugiato q.b.
Procedimento:
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena salgono in superficie scolarli. Versate un pò di sugo in una pirofila, sistemate il primo strato di gnocchi già conditi, fettine di provola, la mozzarella a dadini e una spolverata di formaggio grattugiato, coprite con altri gnocchi, e ripetere l’operazione. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti fin quando provola e mozzarella non saranno totalmente sciolte.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
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