Ogni regione ha la sua versione di lasagna. Conoscete la lasagna napoletana senza glutine? Partiamo dalle basi delle sfoglie, che devono essere rigorosamente ricce. E qui entrano in gioco le lasagne festonate del Pastificio Irollo. La Pasta di Gragnano per eccellenza è la pasta più conosciuta al mondo. E quale modo migliore per provare le nuove lasagne festonate senza glutine? La lasagna napoletana si differenzia dalle classiche lasagne, per i suoi condimenti. Infatti sono presenti ricotta di bufala, ragù, mozzarella, polpettine e formaggio grattugiato. In superficie si forma una crosticina croccante, e ricordo che da piccola era una gara per accaparrarsi le parti più scrocchiarelle. Una vera bontà.
E’ il piatto dei giorni di festa e dei pranzi della domenica.
