La Torta Pasqualina è la torta salata tipica del periodo pasquale ma è anche legata alla celebrazione della primavera. Nasce in Liguria e secondo tradizione gli strati della pasta sfoglia dovevano essere ben trentatré, in omaggio agli anni di Cristo. Ne esistono diverse varianti, con i carciofi, con le bietole, con il radicchio e con gli spinaci.
La torta Pasqualina rappresenta il piatto principale del pranzo pasquale.
La ricetta che vi propongo oggi di Torta Pasqualina è rivisitata senza glutine, utilizzando la pasta sfoglia già pronta della Buitoni. Una semplificazione senza glutine. Il ripieno di spinaci, ricotta e uova che creano un effetto sorpresa e scenico al momento del taglio. Quindi perché non prepararla per Pasqua per stupire la nostra famiglia?
