I Bagels sono dei panini a forma di ciambella ricoperti di semi misti. Perfetti da farcire sia dolce che salato. La mia versione dei Bagels è veloce, in versione senza glutine. E’ considerato il panino più famoso di New York. La semplicità è data dai pochissimi ingredienti utilizzati per la ricetta: farina per pane senza glutine, yogurt greco e lievito istantaneo per torte salate. I semini misti sono la caratteristica dei bagels. Ho utilizzato fiocchi di avena, semi di papavero, semi di sesamo, semi di chia, semi di lino. Io ho utilizzato i semi di Linwoods. Pochi minuti per preparare dei soffici bagels veloci senza glutine. Perfetti da farcire a proprio gusto, per arricchire le tavole da buffet o per un pic nic fuori porta.
200 gr. farina per pane senza glutine Nutrifree 230 gr. yogurt greco 1 bustina lievito istantaneo per torte salate semi misti (fiocchi di avena, semi di papavero, semi di sesamo, semi di chia, semi di lino, semi di girasole) * senza glutine di Linwoods
Istruzioni
In una ciotola uniamo i tre ingredienti: farina, yogurt greco e lievito istantaneo. Formare un impasto liscio ed omogeneo. Dividere il panetto in quattro parti (per una grandezza media). Formare dei salsicciotti e unisci le estremità. Spennellare la superficie con l'olio extravergine di oliva e passarli nel mix di semi. Posizionarli in una teglia ed infornare a 180°C per circa 25/30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare prima di tagliare a metà e farcire a piacere.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
Usiamo cookie per ottimizzare il nostro sito web ed i nostri servizi.
Funzionale Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
