PanFrutto senza glutine
Conoscete il PanFrutto? E’ un pane ricco di frutta secca. Energetico, colorato, saporito, che si abbina perfettamente sia con il dolce che con il salato. La ricetta originale è del mitico Fulvio Marino, vista nel suo programma “Nel forno di casa tua“.
Mi aveva subito affascinato un pane ricco di frutta secca, tra cui datteri, albicocche, uvetta, amarene disidratate, noci, nocciole, mandorle. In pratica non un semplice pane, ma un vero e proprio PanFrutto. E quindi ho deciso di replicarlo in versione senza glutine. Profumato e ad ogni morso un sapore che si sprigiona al palato. Questo tipo di pane secondo me è perfetto per una colazione un pò rustica e se ci aggiungete un pò di marmellata o una crema spalmabile ne rimerrete stupiti dalla sua bontà.
