Polpette di zucchine greche senza glutine

Polpette di zucchine greche senza glutine

di Virginia

Polpette di zucchine greche senza glutine. Chiamate con un nome impronunciabile “kolokythokeftedes“. Per noi saranno polpette di zucchine alla greca. La ricetta è presa dalla bravissima Diletta Secco che mi ha trasportato in Grecia in un batter d’occhio! Le sue ricette sono strepitose, facili da replicare anche in versione senza glutine.
Ho sempre amato la cucina greca, dopo il mio viaggio a Santorini, ancora di più. Infatti un panetto di formaggio feta non manca mai nel mio frigorifero. Le polpette di zucchine sono un classico della cucina greca. Gustose con zucchine e feta insieme, fritte e gustate. Una vera delizia.
Le polpette di zucchine greche senza glutine sono semplicissime da preparare.

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