Quale modo migliore per provare il nuovo pane tramezzino Schar senza glutine, senza latte, senza crosta e super morbido? Ispirata dalla stagione autunnale ho pensato ad un tramezzino veloce da preparare per un pranzo al sacco, o da portare in ufficio con tutti gli ingredienti del periodo. Zucca, funghi, scamorza, prosciutto crudo e rucola. Dimentico qualcosa? Il pane tramezzino si presta benissimo, proprio per la sua sofficità, ad essere farcito strato dopo strato. Pronti a prepararlo insieme?
Iniziate con cucinare la polpa di zucca in padella con un filo d'olio, sale e pepe. Quando si sarà ammorbidita, schiacciarla con un forchetta. Per un tocco in più, potete scaldare le fette di pane su una piastra in ghisa per qualche minuto per lato. Pronti per farcire il nostro pane tramezzino. Iniziate a farcire con tutti gli ingredienti strato dopo strato. Alla fine taglia il sandwich autunnale a metà ed è pronto da gustare. Si può conservare avvolto nella pellicola in frigorifero.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
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