Sushi fatto in casa
Il sushi fatto in casa è una preparazione tipica della cucina giapponese. Prepararlo in casa è davvero semplice. Basta avere i giusti ingredienti e gli utensili specifici per un risultato ottimale.
Mi ha sempre affascinato conoscere e preparare i piatti tipici delle cucine del mondo. Soprattutto entrare nei negozi etnici e trovare un sacco di ingredienti e prodotti quasi sconosciuti. Ovviamente la mia ricerca è ancora più specializzata in questo tipo di negozi, proprio per cercare la scritta senza glutine (gluten free la maggior parte delle volte).
Preparare il sushi in casa, abbiamo detto, che è molto semplice. La parola sushi però abbraccia diverse preparazioni. Quelli più famosi sono sicuramente gli Hosomaki e Futomaki. Cilindri di riso avvolti nell’alga nori con al centro un solo ingrediente (Hosomaki) oppure con più ingredienti (Futomaki). Io ho preparato i Futomaki. Con un ripieno di salmone, avocado, rucola e semi di papavero. Tutto senza glutine. Ricordatevi di utilizzare la salsa di soia con la dicitura senza glutine.
Vediamo insieme come preparare il sushi fatto in casa.
