Conoscete il dolce al cucchiaio del momento? Il budino cachi e cacao. Il dolce più veloce della storia. Praticamente è la ricetta del momento. Vedo questo dolce ovunque sul web e sinceramente non lo avevo mai provato. Avevo un paio di cachi un pò maturi, il cacao non manca mai et voilà il gioco è fatto. Naturalmente senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza niente. Sano, leggero e goloso. Una coccola inaspettata. Ecco come posso descrivere il budino cachi e cacao. Un fine pasto che verrà apprezzato da tutti e lascerà senza parole.
Sbucciate i cachi (meglio se maturi) , tagliateli e inseriteli in un mixer con del cacao amaro. Frullate ed il gioco è fatto. Versare il budino negli stampini e lasciateli rassodare in frigorifero per un paio d'ore. Nel momento di servire capovolgere il budino su un piatto da portata, spolverata di cacao amaro e granella di pistacchi. Tutto da gustare.
Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.
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