Torta di carote senza glutine
La torta di carote (Carrot cake) è un dolce soffice e semplice da preparare. Un classico per la colazione o per la merenda. Resa ancora più golosa dal suo frosting al formaggio spalmabile. Ovviamente immancabile la cannella. La torta di carote deve essere umida, soffice e profumata. Me ne sono innamorata subito dalla ricetta di Emanuela (@cucinamammaela), io l’ho replicata in versione senza glutine ed ho preparato un frosting semplice senza panna. Dovete assolutamente provarla anche voi!
E’ ufficialmente entrata nella top ten dei miei dolci preferiti.
Idea potrebbe essere anche prepararla in monoporzione negli stampi da muffin oppure farcire con il frosting in diversi strati la torta di carote!

